ワインショップ イグレック
~ Good Wines by Ygreck ~
ヨーロッパワイン輸入元の直営ワインショップです。
成長著しい若手生産者によるドイツワインに広大な敷地でサステイナブルなワイン作りをめざすスペインワイン。生産者の情熱や信念が込められた、ブルゴーニュやボルドーを彷彿させるエレガントで上質なワインはどれを選んで間違いない美味しさです。
業務用販売メインで輸入本数の少ない希少なワインを、当ショップでお求めいただけます。
2022.05.15. 【新ヴィンテージ】
パルティクラル ガルナッチャ ヴィニャス センテナリアスのヴィンテージが2012年から2015年に変わりました!
生産者 ~ Winery ~
-
パルティクラル / カヴァ ガルナッチャ ブラン・ド・ノワール
¥4,290
■ガルナッチャで作られた余韻の長いエレガントなカヴァ ■スパイシーですっきりなブラン・ド・ノワール 【生産地】スペイン/アラゴン 【タイプ】スパークリングワイン/白 極辛口 【品種】ガルナッチャ(グルナッシュ) 【アルコール度数】12.0% 【容量】750ml 【特徴】 黒ブドウのガルナッチャで作られたシャンパーニュ製法のスパークリングワイン。瓶内二次熟成は9ヶ月。繊細でデリケートな泡と赤い果実のアロマ、非常にバランスのとれた心地よい酸が爽やかで余韻も長め。食事にも合うので、アペリティフからデザートまで通せるオールマイティなカヴァです。 【生産者】 パルティクラル / Particular スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。 https://ygreck.co.jp/particular/ 【おすすめ料理】 アペリティフ/生ハム/牡蠣を使った料理/ローストビーフのサラダ/フライドチキン/キノコのリゾット/パエリア全般/パスタ全般 など
-
パルティクラル / カリニェナ 2016
¥3,278
■酸とミネラルが豊かなスペインの赤ワイン ■溶け込んだタンニン、凝縮した果実味のバランスが絶妙 【生産地】スペイン/アラゴン 【タイプ】ワイン/赤 辛口 【品種】カリニェナ(カリニャン) 【アルコール度数】14.0% 【ヴィンテージ】2016 【容量】750ml 【特徴】 カリニェナ地方特有の石灰土壌と強い日差しが、ミネラル豊かでフレッシュ&フルーティなワインを生み出します。遅摘みのブドウを収穫、フレンチオークで最低6ヶ月熟成。外観は濃いルビー。非常に高い酸、豊富なタンニンは溶け込んで柔らかく、凝縮した果実味を感じられます。 【生産者】 パルティクラル / Particular スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。 https://ygreck.co.jp/particular/ 【おすすめ料理】 和牛とピーマンの赤ワインハチミツソース/蛸の柔らか煮、万願寺唐辛子添え/茄子の煮浸し/ラタトゥイユ/鹿のステーキ、カシスソース/ビーフシチュー/シェーブルチーズ など
-
パルティクラル / ガルナッチャ・オールド・ヴィネ 2015
¥3,278
■古木のブドウを遅摘み収穫した、きれいな酸にミネラル豊かな辛口赤ワイン ■滑らかなタンニン、凝縮した果実 【生産地】スペイン/アラゴン 【タイプ】ワイン/赤 辛口 【品種】ガルナッチャ(グルナッシュ) 【アルコール度数】14.0% 【ヴィンテージ】2015 【容量】750ml 【特徴】 古木で栽培された遅摘みのブドウをフレンチオークで最低6か月熟成。豊富なミネラルに凝縮した果実味。力強く心地よいワイン。豊富なミネラル、フルーティで熟した黒い果実の香り、味わいは力強くスパイシー。赤身肉やシチューなど、肉料理に最適です。 【生産者】 パルティクラル / Particular スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。 https://ygreck.co.jp/particular/ 【おすすめ料理】 ロールキャベツ、ブラックオリーブ添え/棒棒鶏/砂肝とパプリカのソテー/鹿肉のパテ/ビーフシチュー/シェーブルチーズ/ケソマンチェゴ など
-
パルティクラル / ガルナッチャ・ヴィニャス・センテナリアス 2015
¥7,920
■エレガントでアロマティックな余韻の長いガルナッチャ ■樹齢100年のブドウの果実が凝縮 【生産地】スペイン/アラゴン 【タイプ】ワイン/赤 辛口 【品種】ガルナッチャ(グルナッシュ) 【アルコール度数】14.5% 【ヴィンテージ】2015 【容量】750ml 【特徴】 100年以上前の古木から手摘みで収穫されたブドウで作られた、心地よい酸味と凝縮した果実味のバランスが素晴らしい赤ワイン。フレンチオークで最低6ヶ月熟成。凝縮した黒い果実のアロマティックな香りにスパイシーな味わい。タンニンは溶け込んでシルクのように滑らかで上質。クオリティの高い肉料理と好相性です。 【生産者】 パルティクラル / Particular スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。 https://ygreck.co.jp/particular/ 【おすすめ料理】 鴨のロースト、チェリーソース添え/ローストビーフ、レフォールまたはわさび醤油添え/鮎の唐揚げ/鰻とマコモ茸の山椒焼き/すき焼き/ビーフシチュー、ペコロス添え など