ワインショップ イグレック
~ Good Wines by Ygreck ~
ヨーロッパワイン輸入元の直営ワインショップです。
成長著しい若手生産者によるドイツワインに広大な敷地でサステイナブルなワイン作りをめざすスペインワイン。生産者の情熱や信念が込められた、ブルゴーニュやボルドーを彷彿させるエレガントで上質なワインはどれを選んで間違いない美味しさです。
業務用販売メインで輸入本数の少ない希少なワインを、当ショップでお求めいただけます。
2022.05.15. 【新ヴィンテージ】
パルティクラル ガルナッチャ ヴィニャス センテナリアスのヴィンテージが2012年から2015年に変わりました!
生産者 ~ Winery ~
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マイネ・フライハイト / リースリング・ゼクト ブリュット 2018
¥4,290
■すっきりした酸が心地よいドイツの辛口スパークリング ■和食と相性バツグン! ■Wines of Germanyセレクション2020に選ばれました! 【生産地】ドイツ/ラインガウ 【タイプ】スパークリングワイン/白 辛口 【品種】リースリング 【アルコール度数】12.0% 【ヴィンテージ】2018 【容量】750ml 【年間生産本数】4,000本 【特徴】 ラインガウらしいスモーキーなタッチ、白檀の香りも感じられて、アロマに富む。味わいはレモンやライムを切った時のようなジューシーな酸、柑橘の皮のニュアンスも。味の構成力があり余韻も長く、品格に満ちたゼクト。旨みを生かした和食や脂の乗った料理と好相性。 【生産者】 マイネ・フライハイト / Meine Freiheit ドイツ・ラインガウ地方のエーストリッヒ=ヴィンケルを拠点とするワイナリー。当主は2010年に銀行家から転身、「伝統にとらわれない自由な感覚」を信条にゼロからワイナリーを築き上げました。初年度わずか200本だった生産本数は、10年間で60,000本にまで拡大しました。 https://ygreck.co.jp/meine-freiheit/ 【おすすめ料理&食材】 餃子/キャビア/唐揚げ/鯛のマリネ/穴子の白焼き/野菜の春巻/鱧のカツレツ/クミン風味の空豆ソテー/山椒風味の豚肉と木耳のソテー/ゆり根と舞茸の天ぷら、藻塩と酢橘添え/鴨と牛蒡のポワレ、金柑蜜煮添え/焼き牡蠣/白烏賊の炙り焼き、黄柚子添え/棒棒鶏/生姜風味の牛肉西京焼き など
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マイネ・フライハイト / パパ・リースリング トロッケン 2018
¥3,630
SOLD OUT
■すっきりした酸が心地よい、ドイツの辛口白ワイン ■和食との相性バツグン 【生産地】ドイツ/ラインガウ 【タイプ】ワイン/白 辛口 【品種】リースリング 【アルコール度数】13.0% 【ヴィンテージ】2018 【容量】750ml 【年間生産本数】17,000本 【特徴】 熟した果実の華やかな香り。味わいは辛口ながら白桃やライムピールのまろやかさも併せ持ちます。果実味と酸のバランスがよくミネラルも豊富。天ぷらや揚げ物は塩と一緒にいただくのがおすすめ。名前の「パパ」は当主が自身の両親からインスピレーションを受け、辛口リースリングに厳格な「パパ」と、甘口リースリングに優しい「ママ」と命名。 【生産者】 マイネ・フライハイト / Meine Freiheit ドイツ・ラインガウ地方のエーストリッヒ=ヴィンケルを拠点とするワイナリー。当主は2010年に銀行家から転身、「伝統にとらわれない自由な感覚」を信条にゼロからワイナリーを築き上げました。初年度わずか200本だった生産本数は、10年間で60,000本にまで拡大しました。 https://ygreck.co.jp/meine-freiheit/ 【おすすめ食材&調味料】 野菜、柑橘類、塩 【おすすめ料理】 鯛のカルパッチョ/イチゴとホタテの白和え/オクラの天ぷら/コールスロー/海老や野菜のかき揚げ/かに玉/ヒラメの刺身/牡蠣グラタン/蟹とセロリのサラダ など
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マイネ・フライハイト / グラウブルグンダー トロッケン 2018
¥6,820
SOLD OUT
■樽熟成の辛口ドイツワイン ■上質シャブリを思わせる、きれいな酸とまろやかな味わい 【生産地】ドイツ/ラインガウ 【タイプ】ワイン/白 辛口 【品種】グラウブルグンダー(ピノ・グリ) 【アルコール度数】15.0% 【ヴィンテージ】2018 【容量】750ml 【年間生産本数】3,500本 【特徴】 樽からもたらされるアーモンドや金木犀の香り、まろやかでふくよかな味わい。きれいな酸が上質なシャブリを思わせる、余韻の長いワインです。 【生産者】 マイネ・フライハイト / Meine Freiheit ドイツ・ラインガウ地方のエーストリッヒ=ヴィンケルを拠点とするワイナリー。当主は2010年に銀行家から転身、「伝統にとらわれない自由な感覚」を信条にゼロからワイナリーを築き上げました。初年度わずか200本だった生産本数は、10年間で60,000本にまで拡大しました。 https://ygreck.co.jp/meine-freiheit/ 【おすすめ料理】 ポークソテー、アスパラガス添え/ゴボウとキノコの炊き込みご飯/茄子の揚げ浸し/鱧の梅肉添え/鮑のソテー肝ソース/ホタテの真丈/舞茸の天火焼き/豚しゃぶ、胡麻だれ添え/サーモンのソテー、白醤油添え など