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マイネ・フライハイト／パパ・リースリング　トロッケン　2018

¥3,630 税込

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■すっきりした酸が心地よい、ドイツの辛口白ワイン
■和食との相性バツグン

【生産地】ドイツ／ラインガウ
【タイプ】ワイン／白　辛口
【品種】リースリング
【アルコール度数】13.0％
【ヴィンテージ】2018
【容量】750ml
【年間生産本数】17,000本

【特徴】
熟した果実の華やかな香り。味わいは辛口ながら白桃やライムピールのまろやかさも併せ持ちます。果実味と酸のバランスがよくミネラルも豊富。天ぷらや揚げ物は塩と一緒にいただくのがおすすめ。名前の「パパ」は当主が自身の両親からインスピレーションを受け、辛口リースリングに厳格な「パパ」と、甘口リースリングに優しい「ママ」と命名。

【生産者】
マイネ・フライハイト / Meine Freiheit
ドイツ・ラインガウ地方のエーストリッヒ＝ヴィンケルを拠点とするワイナリー。当主は2010年に銀行家から転身、「伝統にとらわれない自由な感覚」を信条にゼロからワイナリーを築き上げました。初年度わずか200本だった生産本数は、10年間で60,000本にまで拡大しました。
https://ygreck.co.jp/meine-freiheit/

【おすすめ食材＆調味料】
野菜、柑橘類、塩

【おすすめ料理】
鯛のカルパッチョ／イチゴとホタテの白和え／オクラの天ぷら／コールスロー／海老や野菜のかき揚げ／かに玉／ヒラメの刺身／牡蠣グラタン／蟹とセロリのサラダ　など