ワインショップ イグレック
~ Good Wines by Ygreck ~
ヨーロッパワイン輸入元の直営ワインショップです。
成長著しい若手生産者によるドイツワインに広大な敷地でサステイナブルなワイン作りをめざすスペインワイン。生産者の情熱や信念が込められた、ブルゴーニュやボルドーを彷彿させるエレガントで上質なワインはどれを選んで間違いない美味しさです。
業務用販売メインで輸入本数の少ない希少なワインを、当ショップでお求めいただけます。
2022.05.15. 【新ヴィンテージ】
パルティクラル ガルナッチャ ヴィニャス センテナリアスのヴィンテージが2012年から2015年に変わりました!
生産者 ~ Winery ~
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プラドレイ / オリゲン 2018
¥3,850
■フレッシュ&フルーティー、短期熟成タイプのテンプラニーリョ 【生産地】スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ 【タイプ】ワイン/赤 辛口 【品種】テンプラニーリョ95%、カベルネ・ソーヴィニョン3%、メルロー2% 【アルコール度数】14.0% 【ヴィンテージ】2018 【容量】750ml 【生産本数】100万本 【特徴】 レブロワインの草分け的存在。通常は長期熟成するテンプラニーリョを樽3ヶ月&アンフォラ1ヶ月熟成することで、ミネラル豊かでフレッシュ&フルーティーな赤ワインに仕上げました。スペインではバイザグラス用として人気があります。しっかりとした酸味とビロードのようなタンニンが羊や豚の甘み、旨みとよく合います。トマトの酸味も相性バツグンです。 【生産者】 プラドレイ / Pradorey スペインのリベラ・デル・ドゥエロ東部地域を拠点とする名門ワイナリー。16世紀から代々王族の保養地とされていた農場を1989年に買い取りワイン造りを開始。所有する約3000ヘクタールのうち520ヘクタールがブドウ畑。8つの農園をさらに131区画に細分化し徹底管理でブドウを栽培しています。標高813m、全長7㎞に及ぶ広大壌から手摘みで収穫されるブドウはバラエティ豊かで高品質です。また、野生の動物との共生、水力発電や太陽光発電設備を設けるなど、徹底してサステナブルを実践。 https://ygreck.co.jp/pradorey/ 【おすすめ料理】 パテドカンパーニュ/空豆のパルメザンチーズかけ/あさりと豚肉のオーブン焼/グリンピースのリゾット/ラタトゥイユ/チョリソ/真蛸の柔らか煮/茄子の揚げ浸し/天ぷらそば/豚肉のトマト煮/フォアグラソテー、イチジク添え/ペンネアラビアータ/キノコのソテー/鴨のロースト、プラム添え/鰻の蒲焼、山椒添え など
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プラドレイ / クリアンサ 2018
¥5,390
■長期熟成のエレガントな辛口ワイン ■複雑でスパイシー、なめらかな味わい 【生産地】スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ 【タイプ】ワイン/赤 辛口 【品種】テンプラニーリョ95%、メルロー5% 【アルコール度数】14.5% 【容量】750ml 【ヴィンテージ】2018 【特徴】 テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをフレンチオーク(70%)とアメリカンオーク(30%)で12ヶ月間熟成。さらに20,000リットルのフランス産大樽で3ヶ月熟成させた秀逸の赤ワイン。そのバランスと洗練さでワイナリーの実力がわかる1本です。樽の香りがワインに溶け込み、タンニンもよりなめらかになり、煙草やなめし皮、腐葉土といった複雑でスパイシーな印象をもたらします。 【生産者】 プラドレイ / Pradorey スペインのリベラ・デル・ドゥエロ東部地域を拠点とする名門ワイナリー。16世紀から代々王族の保養地とされていた農場を1989年に買い取りワイン造りを開始。所有する約3000ヘクタールのうち520ヘクタールがブドウ畑。8つの農園をさらに131区画に細分化し徹底管理でブドウを栽培しています。標高813m、全長7㎞に及ぶ広大壌から手摘みで収穫されるブドウはバラエティ豊かで高品質です。また、野生の動物との共生、水力発電や太陽光発電設備を設けるなど、徹底してサステナブルを実践。 https://ygreck.co.jp/pradorey/ 【おすすめ食材&調味料】 トマト、胡椒、唐辛子 【おすすめ料理】 赤身肉のグリル、炭火焼き/仔羊のロースト/豚肉のピーナッツ味噌焼きロースト/茄子の蒸し焼き、クミン添え/ポルチーニのリゾット/牛肉の時雨煮/鱸のポワレ、タイム風味/鴨せいろ など
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プラドレイ / セニョール・ニーニョ 2018
¥3,850
■アンフォラ1ヶ月熟成の軽やか&フルーティーな赤ワイン ■からだに優しいオーガニック 【生産地】スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ 【タイプ】ワイン/赤 辛口 オーガニック 【品種】テンプラニーリョ 【アルコール度数】12.5% 【ヴィンテージ】2018 【容量】750ml 【生産本数】13,000本 【特徴】 ボジョレー・ヌーヴォーと同じ醸造方法(マセラシオン・カルボニック)を用い、アンフォラ(素焼きの瓶)のみで1ケ月熟成した、軽やかで飲みやすい赤ワインです。赤い花やブルーベリー、カシス、イチゴなどの瑞々しくフルーティーな香りや、シナモンなどのスパイシーで甘いニュアンスが特徴。 【生産者】 プラドレイ / Pradorey スペインのリベラ・デル・ドゥエロ東部地域を拠点とする名門ワイナリー。16世紀から代々王族の保養地とされていた農場を1989年に買い取りワイン造りを開始。所有する約3000ヘクタールのうち520ヘクタールがブドウ畑。8つの農園をさらに131区画に細分化し徹底管理でブドウを栽培しています。標高813m、全長7㎞に及ぶ広大壌から手摘みで収穫されるブドウはバラエティ豊かで高品質です。また、野生の動物との共生、水力発電や太陽光発電設備を設けるなど、徹底してサステナブルを実践。 https://ygreck.co.jp/pradorey/ 【おすすめ料理】 梅干しのおにぎり/昆布のおにぎり/クレソンとスライス和牛のサラダ、山葵ソース添え/鮎の塩焼き/金目鯛のつけ焼き/烏賊とサトイモの煮物/秋刀魚の肝焼き/鯵フライ/鹿のカルパッチョ/サーモンハラスの白醤油焼き/いくら寿司 など
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プラドレイ / エリーテ 2014
¥10,890
■長期熟成のエレガントな辛口ワイン ■複雑でアロマティック、上品な味わい ■上質な料理との相性バツグン 【生産地】スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ 【タイプ】ワイン/赤 辛口 【品種】テンプラニーリョ 【アルコール度数】15.0% 【ヴィンテージ】2014 【容量】750ml 【生産本数】25,000本 【特徴】 大樽で6ヶ月発酵させた後、フレンチオークでさらに14ヶ月間熟成。アルコール度数の高さを感じさせない、シルクのようになめらかなタンニンとエレガントな作り。樽の香りがワインに溶け込み、タンニンもよりなめらかになり、たばこやなめし皮、腐葉土といった複雑でスパイシーな印象をもたらすワイン。 【生産者】 プラドレイ / Pradorey スペインのリベラ・デル・ドゥエロ東部地域を拠点とする名門ワイナリー。16世紀から代々王族の保養地とされていた農場を1989年に買い取りワイン造りを開始。所有する約3000ヘクタールのうち520ヘクタールがブドウ畑。8つの農園をさらに131区画に細分化し徹底管理でブドウを栽培しています。標高813m、全長7㎞に及ぶ広大壌から手摘みで収穫されるブドウはバラエティ豊かで高品質です。また、野生の動物との共生、水力発電や太陽光発電設備を設けるなど、徹底してサステナブルを実践。 https://ygreck.co.jp/pradorey/ 【おすすめ食材&調味料】 肉料理、胡椒、唐辛子 【おすすめ料理】 ビーフシチュー/ラムと米茄子の甘長唐辛子の焼き浸し/イベリコ豚のソテー、ハチミツ漬けの南高梅添え/ポルチーニのグリル/オッソーブッコ/猪鍋/本鮪のレアロースト など