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プラドレイ／クリアンサ　2018

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■長期熟成のエレガントな辛口ワイン
■複雑でスパイシー、なめらかな味わい

【生産地】スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
【タイプ】ワイン／赤　辛口
【品種】テンプラニーリョ95％、メルロー5％
【アルコール度数】14.5％
【容量】750ml
【ヴィンテージ】2018

【特徴】
テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをフレンチオーク(70％)とアメリカンオーク(30％)で12ヶ月間熟成。さらに20,000リットルのフランス産大樽で3ヶ月熟成させた秀逸の赤ワイン。そのバランスと洗練さでワイナリーの実力がわかる1本です。樽の香りがワインに溶け込み、タンニンもよりなめらかになり、煙草やなめし皮、腐葉土といった複雑でスパイシーな印象をもたらします。

【生産者】
プラドレイ / Pradorey
スペインのリベラ・デル・ドゥエロ東部地域を拠点とする名門ワイナリー。16世紀から代々王族の保養地とされていた農場を1989年に買い取りワイン造りを開始。所有する約3000ヘクタールのうち520ヘクタールがブドウ畑。8つの農園をさらに131区画に細分化し徹底管理でブドウを栽培しています。標高813m、全長7㎞に及ぶ広大壌から手摘みで収穫されるブドウはバラエティ豊かで高品質です。また、野生の動物との共生、水力発電や太陽光発電設備を設けるなど、徹底してサステナブルを実践。
https://ygreck.co.jp/pradorey/

【おすすめ食材&調味料】
トマト、胡椒、唐辛子

【おすすめ料理】
赤身肉のグリル、炭火焼き／仔羊のロースト／豚肉のピーナッツ味噌焼きロースト／茄子の蒸し焼き、クミン添え／ポルチーニのリゾット／牛肉の時雨煮／鱸のポワレ、タイム風味／鴨せいろ　など