ワインショップ イグレック
~ Good Wines by Ygreck ~
ヨーロッパワイン輸入元の直営ワインショップです。
成長著しい若手生産者によるドイツワインに広大な敷地でサステイナブルなワイン作りをめざすスペインワイン。生産者の情熱や信念が込められた、ブルゴーニュやボルドーを彷彿させるエレガントで上質なワインはどれを選んで間違いない美味しさです。
業務用販売メインで輸入本数の少ない希少なワインを、当ショップでお求めいただけます。
2022.05.15. 【新ヴィンテージ】
パルティクラル ガルナッチャ ヴィニャス センテナリアスのヴィンテージが2012年から2015年に変わりました!
生産者 ~ Winery ~
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マイネ・フライハイト / リースリング・ゼクト ブリュット 2018
¥4,290
■すっきりした酸が心地よいドイツの辛口スパークリング ■和食と相性バツグン! ■Wines of Germanyセレクション2020に選ばれました! 【生産地】ドイツ/ラインガウ 【タイプ】スパークリングワイン/白 辛口 【品種】リースリング 【アルコール度数】12.0% 【ヴィンテージ】2018 【容量】750ml 【年間生産本数】4,000本 【特徴】 ラインガウらしいスモーキーなタッチ、白檀の香りも感じられて、アロマに富む。味わいはレモンやライムを切った時のようなジューシーな酸、柑橘の皮のニュアンスも。味の構成力があり余韻も長く、品格に満ちたゼクト。旨みを生かした和食や脂の乗った料理と好相性。 【生産者】 マイネ・フライハイト / Meine Freiheit ドイツ・ラインガウ地方のエーストリッヒ=ヴィンケルを拠点とするワイナリー。当主は2010年に銀行家から転身、「伝統にとらわれない自由な感覚」を信条にゼロからワイナリーを築き上げました。初年度わずか200本だった生産本数は、10年間で60,000本にまで拡大しました。 https://ygreck.co.jp/meine-freiheit/ 【おすすめ料理&食材】 餃子/キャビア/唐揚げ/鯛のマリネ/穴子の白焼き/野菜の春巻/鱧のカツレツ/クミン風味の空豆ソテー/山椒風味の豚肉と木耳のソテー/ゆり根と舞茸の天ぷら、藻塩と酢橘添え/鴨と牛蒡のポワレ、金柑蜜煮添え/焼き牡蠣/白烏賊の炙り焼き、黄柚子添え/棒棒鶏/生姜風味の牛肉西京焼き など
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パルティクラル / カヴァ ガルナッチャ ブラン・ド・ノワール
¥4,290
■ガルナッチャで作られた余韻の長いエレガントなカヴァ ■スパイシーですっきりなブラン・ド・ノワール 【生産地】スペイン/アラゴン 【タイプ】スパークリングワイン/白 極辛口 【品種】ガルナッチャ(グルナッシュ) 【アルコール度数】12.0% 【容量】750ml 【特徴】 黒ブドウのガルナッチャで作られたシャンパーニュ製法のスパークリングワイン。瓶内二次熟成は9ヶ月。繊細でデリケートな泡と赤い果実のアロマ、非常にバランスのとれた心地よい酸が爽やかで余韻も長め。食事にも合うので、アペリティフからデザートまで通せるオールマイティなカヴァです。 【生産者】 パルティクラル / Particular スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。 https://ygreck.co.jp/particular/ 【おすすめ料理】 アペリティフ/生ハム/牡蠣を使った料理/ローストビーフのサラダ/フライドチキン/キノコのリゾット/パエリア全般/パスタ全般 など