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マイネ・フライハイト／リースリング・ゼクト　ブリュット　2018

¥4,290 税込

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■すっきりした酸が心地よいドイツの辛口スパークリング
■和食と相性バツグン！
■Wines of Germanyセレクション2020に選ばれました！

【生産地】ドイツ／ラインガウ
【タイプ】スパークリングワイン／白　辛口
【品種】リースリング
【アルコール度数】12.0％
【ヴィンテージ】2018
【容量】750ml
【年間生産本数】4,000本

【特徴】
ラインガウらしいスモーキーなタッチ、白檀の香りも感じられて、アロマに富む。味わいはレモンやライムを切った時のようなジューシーな酸、柑橘の皮のニュアンスも。味の構成力があり余韻も長く、品格に満ちたゼクト。旨みを生かした和食や脂の乗った料理と好相性。

【生産者】
マイネ・フライハイト / Meine Freiheit
ドイツ・ラインガウ地方のエーストリッヒ＝ヴィンケルを拠点とするワイナリー。当主は2010年に銀行家から転身、「伝統にとらわれない自由な感覚」を信条にゼロからワイナリーを築き上げました。初年度わずか200本だった生産本数は、10年間で60,000本にまで拡大しました。
https://ygreck.co.jp/meine-freiheit/

【おすすめ料理＆食材】
餃子／キャビア／唐揚げ／鯛のマリネ／穴子の白焼き／野菜の春巻／鱧のカツレツ／クミン風味の空豆ソテー／山椒風味の豚肉と木耳のソテー／ゆり根と舞茸の天ぷら、藻塩と酢橘添え／鴨と牛蒡のポワレ、金柑蜜煮添え／焼き牡蠣／白烏賊の炙り焼き、黄柚子添え／棒棒鶏／生姜風味の牛肉西京焼き　など