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プラドレイ／エリーテ　2014

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■長期熟成のエレガントな辛口ワイン
■複雑でアロマティック、上品な味わい
■上質な料理との相性バツグン

【生産地】スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
【タイプ】ワイン／赤　辛口　
【品種】テンプラニーリョ
【アルコール度数】15.0％
【ヴィンテージ】2014
【容量】750ml
【生産本数】25,000本

【特徴】
大樽で6ヶ月発酵させた後、フレンチオークでさらに14ヶ月間熟成。アルコール度数の高さを感じさせない、シルクのようになめらかなタンニンとエレガントな作り。樽の香りがワインに溶け込み、タンニンもよりなめらかになり、たばこやなめし皮、腐葉土といった複雑でスパイシーな印象をもたらすワイン。

【生産者】
プラドレイ / Pradorey
スペインのリベラ・デル・ドゥエロ東部地域を拠点とする名門ワイナリー。16世紀から代々王族の保養地とされていた農場を1989年に買い取りワイン造りを開始。所有する約3000ヘクタールのうち520ヘクタールがブドウ畑。8つの農園をさらに131区画に細分化し徹底管理でブドウを栽培しています。標高813m、全長7㎞に及ぶ広大壌から手摘みで収穫されるブドウはバラエティ豊かで高品質です。また、野生の動物との共生、水力発電や太陽光発電設備を設けるなど、徹底してサステナブルを実践。
https://ygreck.co.jp/pradorey/

【おすすめ食材&調味料】
肉料理、胡椒、唐辛子

【おすすめ料理】
ビーフシチュー／ラムと米茄子の甘長唐辛子の焼き浸し／イベリコ豚のソテー、ハチミツ漬けの南高梅添え／ポルチーニのグリル／オッソーブッコ／猪鍋／本鮪のレアロースト　など