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パルティクラル／ガルナッチャ・オールド・ヴィネ　2015

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■古木のブドウを遅摘み収穫した、きれいな酸にミネラル豊かな辛口赤ワイン
■滑らかなタンニン、凝縮した果実

【生産地】スペイン／アラゴン
【タイプ】ワイン／赤　辛口
【品種】ガルナッチャ（グルナッシュ）
【アルコール度数】14.0％
【ヴィンテージ】2015
【容量】750ml

【特徴】
古木で栽培された遅摘みのブドウをフレンチオークで最低6か月熟成。豊富なミネラルに凝縮した果実味。力強く心地よいワイン。豊富なミネラル、フルーティで熟した黒い果実の香り、味わいは力強くスパイシー。赤身肉やシチューなど、肉料理に最適です。

【生産者】
パルティクラル / Particular
スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。
https://ygreck.co.jp/particular/

【おすすめ料理】
ロールキャベツ、ブラックオリーブ添え／棒棒鶏／砂肝とパプリカのソテー／鹿肉のパテ／ビーフシチュー／シェーブルチーズ／ケソマンチェゴ　など