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■エレガントでアロマティックな余韻の長いガルナッチャ
■樹齢100年のブドウの果実が凝縮
【生産地】スペイン/アラゴン
【タイプ】ワイン/赤 辛口
【品種】ガルナッチャ(グルナッシュ)
【アルコール度数】14.5%
【ヴィンテージ】2015
【容量】750ml
【特徴】
100年以上前の古木から手摘みで収穫されたブドウで作られた、心地よい酸味と凝縮した果実味のバランスが素晴らしい赤ワイン。フレンチオークで最低6ヶ月熟成。凝縮した黒い果実のアロマティックな香りにスパイシーな味わい。タンニンは溶け込んでシルクのように滑らかで上質。クオリティの高い肉料理と好相性です。
【生産者】
パルティクラル / Particular
スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。
https://ygreck.co.jp/particular/
【おすすめ料理】
鴨のロースト、チェリーソース添え/ローストビーフ、レフォールまたはわさび醤油添え/鮎の唐揚げ/鰻とマコモ茸の山椒焼き/すき焼き/ビーフシチュー、ペコロス添え など
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