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パルティクラル / カリニェナ 2016

¥3,278 税込

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■酸とミネラルが豊かなスペインの赤ワイン
■溶け込んだタンニン、凝縮した果実味のバランスが絶妙

【生産地】スペイン/アラゴン
【タイプ】ワイン/赤 辛口
【品種】カリニェナ(カリニャン)
【アルコール度数】14.0%
【ヴィンテージ】2016
【容量】750ml

【特徴】
カリニェナ地方特有の石灰土壌と強い日差しが、ミネラル豊かでフレッシュ&フルーティなワインを生み出します。遅摘みのブドウを収穫、フレンチオークで最低6ヶ月熟成。外観は濃いルビー。非常に高い酸、豊富なタンニンは溶け込んで柔らかく、凝縮した果実味を感じられます。

【生産者】
パルティクラル / Particular
スペイン・アラゴン州カリニェナ地方に1944年設立の共同組合「ボデガス・サン・ヴァレロ」に所属する700の生産者のひとつ。100年前の自家使用ワインを、現在の当主がモダンでエレガントなスタイルで蘇らせました。
https://ygreck.co.jp/particular/

【おすすめ料理】
和牛とピーマンの赤ワインハチミツソース/蛸の柔らか煮、万願寺唐辛子添え/茄子の煮浸し/ラタトゥイユ/鹿のステーキ、カシスソース/ビーフシチュー/シェーブルチーズ など

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